Heat and Control产品搬运团队总经理布莱克·斯韦科夫斯基最近推出了新的FastBack Symphony机上调味系统，这是一项针对现代调味需求和真实工厂条件设计的突破。
正如布莱克所解释的，近年来行业发生了巨大变化。调味剂使用率从曾经徘徊在6-7%左右，现已飙升至两位数，混合液的比例现已达到10-12%。与此同时，加工商正在处理更复杂、天然且香料含量较高的调味料，这些调味料可能难以处理。Symphony 就是专门为应对这些挑战而设计的，同时基于广泛的客户反馈提升了易用性和环境卫生。
Symphony的核心是两项创新：调味封存和调味捕获。调味容器利用受控负压将逸散粉尘留在系统内，消除植物周围不必要的堆积。调味捕获更进一步，将空气中的调味颗粒拉回产品流中，使有价值的原料落在产品上，而非空气中。
系统的精心设计在清洁和换味时尤为出色。操作员可以拆卸螺旋输送器，干净地将调味粉尘排入收集袋，并拆卸关键部件——全部无需工具。即使是深度清洁工作，也得益于轻便且可拆卸的部件，设计得能直接安装在标准洗涤系统中。
在设备内部，FastBall调味器以高转速旋转，形成均匀的帘状覆盖，实现卓越的精准度。同时，旋风式气流系统可捕捉多达99%的残留养叶尘，整齐收集后处理。
从环保设计到精准的养护性能，Symphony OMS系统代表了机上调味的新控制层次。正如布莱克强调的，关键是为加工者提供更清洁的操作、更高的产量，以及更智能地利用每一盎司的调味料。
观看Blake在展会现场白地毯上首次现场演示FastBack Symphony OMS调味料给薯片。是的，白地毯！这是展示我们调味、封存和捕获技术强大实力的终极考验。
