产量提高
更柔软的马铃薯组织可提高加工速度和切片产量。设备压力越小，维护停机时间越短。炸薯条更具渗透性，从而减少产品破损。
使用脉冲电场系统（PEF）， 具有专利保护的E-FLO电击设备可以实现更高的产量和更低的加工成本， 同时减少了丙烯酰胺形成和含油量， 从而获得更美味、 更健康的产品。
E-FLO使用PEF技术，为生产者节省了大量产量，加快了马铃薯的加工速度，并降低了最终产品中的含油量。E-FLO技术去除糖和氨基酸，将薯片中的丙烯酰胺水平降低一半。通过E-FLO的生切片炸薯条更加灵活，从而减少了产品破损。
理想应用：
产量提高
更柔软的马铃薯组织可提高加工速度和切片产量。设备压力越小，维护停机时间越短。炸薯条更具渗透性，从而减少产品破损。
提高产品质量
降低糖和芦笋水平，并实现显著的丙烯酰胺减少。更平滑的芯片表面意味着芯片吸收更少的油，导致成品中的含油量降低。
尽量减少漂烫
马铃薯中的组织变得更加透气，这减少了加工前对土豆进行漂白的需求或所需的时间。
