进入Festida Foods在密歇根州大急流城新建的155,000平方英尺墨西哥玉米片和零食制造工厂,您会在大厅中首先看到一块匾额,上面写道:
将一切功劳敬奉上帝,助人发展,追求卓越,增长创收。
董事长Kyle Curtiss表示:“我们的承诺时刻存在于Festida Foods。这是我们日常处理所有关系的方式。Festida将客户关系和供应商关系同样视为合作伙伴关系。为这类合作伙伴关系带来价值是我们业务的核心焦点,而且Festida可以通过多种方式做到这一点,包括:产品和食谱开发;具备休闲食品背景经验的员工;综合性实验室设施;一名认证面包师加五名全职实验室技术人员的员工配置;有竞争力的定价;以及求胜的态度。”
成立于1989年的Festida Foods坚持奉行这一承诺,因而实现稳步增长。该公司生产自有品牌的玉米片,并以黄紫玉米和特种玉米粉制作大量形状/大小各异的墨西哥玉米片。
客户包括国家和地区级品牌、食品服务经销商、学校系统、特色零售商店和大卖场。Festida玉米片也会被购买用作套餐食材和其他食品加工商使用的配料。
但成功也带来了具有挑战性的另一面。Curtiss回忆道:“销量的飙升使得位于密歇根州雪松泉的原有工厂已经容纳不下Festida了。我们急需空间。一年多来,我们每周工作6天,每天工作24个小时。从经济的角度看,这是一件幸事,但面对这一挑战,我们需要做出一些改变。”
在大急流城扩建到更大的建筑使 Festida 的容量翻了一番,同时为未来的增长提供了额外的空间,并为员工提供了更好的工作条件。 随着第二条加工线的增加,Curtiss 求助于 Heat and Control 提供一种新的分配、调味和包装系统,该系统可以处理该生产线每小时 3,000 磅的产量。
Curtiss解释道:“由于我们的产品种类繁多,这个系统需要能够移动、调味和包装众多大小和重量规格的玉米片。”
在与Festida合作后,Heat and Control设计、构建并安装了具有最新技术的系统,用于实现稳定的产品输送、多功能和均匀的调味应用以及不间断的高效称重和包装。
烹饪间的多条加工线上的Festida玉米片快速聚集到两个SwitchBack在线存储输送机中。现在始终都能保持有产品进行包装,永远不再需要在发生短暂的包装延迟(如更换制袋机包装膜)时排空玉米片,也不会造成浪费。
这条玉米片的河流通过双流道FastBack Revolution旋转闸输送机系统按比例分配到五个调味-称重-制袋工位。安装在每个FastBack水平移送输送机的输送盘中的专利型旋转闸通过旋转分流出每台制袋机所需的确切产品量,同时保持稳定供应玉米片到下游工位。与传统的滑动闸不同,旋转闸没有可能破坏玉米片或伤害工人的夹点。旋转闸非常精确,封口后可完全防止产品交叉污染,并且不需要摆动式输送机的复杂机制,避免造成产品流动不均匀、产品溢出和掺杂的问题,以及维护难题。
Curtiss说:“在我们增加了第二条生产线和多个经销渠道之后,采用旋转闸技术显著提高了生产灵活性。”他还补充道,这让Festida能够更高效地履行订单。
Heat and Control的Revolution在线调味应用系统可确保产品流在输送机输送盘中持续接受测量。这些测量信息用于即时调节调味料的沉积量,提供准确均匀的调味应用,避免浪费。
Curtiss表示:“最先进的FastBack Revolution系统会温和地处理玉米片,从而为客户减少破损。该系统允许产品更均匀地流动,并能更高效地分配玉米片到包装设备中。”
还在烹饪间增加了两台Spray Dynamics/Heat and Control油喷雾施用器,作为调味系统不可或缺的一部分,用于增加调味多样性,在某些应用中对玉米片进行二次淋油,以保持调味料均匀附着。
Curtiss说:“除了内部产品调味料外,Festida还采用许多不同的外部调味料,包括食盐味、海盐味、奶酪味、咸味等。FastBack在线调味系统可增强盐、调味料和香料的入味程度。它大大减少了交叉污染和清理时间。调味应用率始终准确无误,因而我们现在可以同时生产多达四种不同的产品。”