传统的玉米产品生产耗时、费水且占据空间，因而始终是难以实现能效收益的棘手领域。Heat and Control开发了克服这些困难的方法，创造了独特的新鲜玉米面团制作工艺，无需进行玉米的煨煮、浸泡和清洗工序。Masa Maker™将改变业内对于面团制作工艺的看法。
自工业食品生产开始以来，Heat and Control帮助玉米零食和墨西哥玉米片产品制造商应对各种挑战，实现更高的产能、更低的生产成本和卓越的产品质量。Heat and Control的墨西哥瓜达拉哈拉制造厂是全球八大制造设施之一，在墨西哥玉米片和玉米制品行业拥有核心地位。过去30年与制造商保持密切联系促进了玉米加工技术的不断进步。
Masa Maker的占地面积明显小于制造玉米面团所需的传统玉米煨煮/浸泡系统。
与传统的玉米煨煮/浸泡系统相比，采用Masa Maker，只需几分钟即可制成新鲜的玉米面团。
墨西哥和美国畅销脆玉米饼皮产品品牌Fiesta Charras认识到了Masa Maker的优点，继而在其Tostadas Charras工厂采用该系统生产玉米面团。
Fiesta Charras集团成立于1982年，是脆玉米饼皮和其他食品的主要生产商。Charras品牌食品遍布美国、加拿大、墨西哥和中美洲，包括16种油炸和烘焙的脆玉米饼皮食品，以及墨西哥玉米片、莎莎浆和挤压成型零食。Fiesta Charras认识到了Masa Maker的优点，继而在其Tostadas Charras工厂采用该系统生产玉米面团。
“我们一直在寻找在创新和质量方面让客户感到惊讶的产品，这个系统帮助我们降低了生产成本，并在不忽视质量的情况下提高了我们的流程生产力，”总经理 Raul Leal 解释道。“我们一直在寻找改进和超越客户期望的方法，”他补充道。 “Masa Maker 帮助我们在这两个领域都取得了成功。”
与需要数小时才能完成的传统煨煮/浸泡工艺相比，正在申请专利的Masa Maker系统可在几分钟内用干玉米生产出新鲜的玉米面团。Masa Maker无需蒸汽发生器、煨煮釜、浸泡罐或清洗机，无需支付排水费和排污费。它使玉米饼和零食制造商可以几乎按需生产定制的玉米面团，从而消除了干玉米的漫长准备时间。Masa Maker不再使用预磨玉米粉，能够以更低的成本生产玉米面团。
“这是几十年来一直未能实现的革命性技术，”Heat and Control董事长安迪·卡里迪斯（Andy Caridis）说。 “Masa Maker 工艺的灵活性使您能够为最终产品开发独特的风味和质地，”他解释道。“为了真正了解这种新工艺的多功能性，我们邀请加工商参观我们在瓜达拉哈拉的技术中心，了解Masa Maker如何为许多不同类型的玉米产品生产定制的玉米粉制。”
从玉米面团生产到成型、烘烤、调理、油炸、调味和包装，Heat and Control提供生产最优质玉米片和墨西哥玉米片、墨西哥卷饼饼皮、脆玉米饼皮和墨西哥薄饼所需的所有设备和服务。
